浙东白鹅肉品等级规格

Quality grades and specifications for zhedong white goose meat

T/ZNZ 089-2021 农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2021-11-10

实施日期

2021-12-10

基础信息

标准号

T/ZNZ 089-2021

团体名称

浙江省农产品质量安全学会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.20 家禽和蛋

行业分类

A053 畜牧专业及辅助性活动

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了浙东白鹅肉品等级规格的术语和定义、技术要求和评定方法。本文件适用于浙东白鹅胴体和鹅脖（连头）、鹅胸肉、鹅翅、鹅腿、鹅掌等分割产品的分等分级。

起草单位

浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所、象山文杰大白鹅有限公司

起草人

王小骊、杨华、陈维虎、吉小凤、卢立志、肖英平、王伟、汪雯、陈文杰、王冬蕾、唐标、吕文涛、曾涛

专题

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