主要技术内容
本文件规定了浙东白鹅肉品等级规格的术语和定义、技术要求和评定方法。本文件适用于浙东白鹅胴体和鹅脖（连头）、鹅胸肉、鹅翅、鹅腿、鹅掌等分割产品的分等分级。
Quality grades and specifications for zhedong white goose meat
现行
2021-11-10
2021-12-10
本文件规定了浙东白鹅肉品等级规格的术语和定义、技术要求和评定方法。本文件适用于浙东白鹅胴体和鹅脖（连头）、鹅胸肉、鹅翅、鹅腿、鹅掌等分割产品的分等分级。
浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所、象山文杰大白鹅有限公司
王小骊、杨华、陈维虎、吉小凤、卢立志、肖英平、王伟、汪雯、陈文杰、王冬蕾、唐标、吕文涛、曾涛
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZNZ 090-2021 | 鹅肉感官评价方法 | 现行 | 2021-11-10 | 2021-12-10 |
| DB3302/T 185-2018 | 浙东白鹅人工孵化技术规范 | 废止 | 2018-12-26 | 2019-01-26 |
| T/ZNZ 089-2021 | 浙东白鹅肉品等级规格 | 现行 | 2021-11-10 | 2021-12-10 |
| DB3309/T 14-2018 | 浙东白鹅（舟山）饲养技术规范 | 废止 | 2018-06-10 | 2018-06-10 |