主要技术内容
本文件规定了鹅肉感官评价的术语和定义、样品制备、品评基本要求和样品品评。本文件适用于鹅肉的感官评价。
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Method for sensory evaluation of goose meat
现行
2021-11-10
2021-12-10
T/ZNZ 090-2021
浙江省农产品质量安全学会
否
67.120.20 家禽和蛋
A053 畜牧专业及辅助性活动
团体标准
本文件规定了鹅肉感官评价的术语和定义、样品制备、品评基本要求和样品品评。本文件适用于鹅肉的感官评价。
浙江省农业科学院、象山县农业农村局、石河子大学食品学院
孙素玲、王伟、杨华、陈维虎、董娟、张玉、李雪、朱作艺、卢立志、王小骊、曾涛、王君虹
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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