主要技术内容
本文件规定了粮油食品感官分析实验室、评价员、样品制备的要求以及感官检验程序。本文件适用于油脂产品、成品粮的品质检验及成品粮制品的蒸煮、烘焙品质检验。
Specification criterion of cereal & oil food sensory testing
现行
2020-12-21
2021-03-01
本文件规定了粮油食品感官分析实验室、评价员、样品制备的要求以及感官检验程序。本文件适用于油脂产品、成品粮的品质检验及成品粮制品的蒸煮、烘焙品质检验。
中粮营养健康研究院有限公司、中粮福临门食品营销有限公司、佳格食品(中国)有限公司、兰州润民粮油有限公司、河南工业大学
苏晓霞、郭斐、卞祺、王满意、于淼、毋思敏、马明娟、孟祥永、于雷、王公辉、陈吉江、李海梅、庄笑南、周胜利、李秋玫、刘昌树、迟华忠、杨敬东、龚建军、尹文婷、马宇翔
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CCOA 18-2020 | 红棕榈油 | 现行 | 2020-12-21 | 2021-03-01 |
| GB/T 47328.3-2026 | 乳及乳制品感官分析 第3部分：产品感官特性符合性评价评分法 | 即将实施 | 2026-04-30 | 2026-08-01 |
| GB/T 47328.2-2026 | 乳及乳制品感官分析 第2部分：感官分析方法 | 即将实施 | 2026-04-30 | 2026-08-01 |
| T/SHSOT 016-2024 | 化妆品感官分析实施规范 评价员选拔、培训与管理 | 现行 | 2024-01-01 | 2024-01-15 |
| T/CAQI 293-2022 | 蒸烤一体机烹饪效果感官评价技术规范 | 现行 | 2022-11-30 | 2022-12-29 |
| T/BXCH 50000-2021 | 天然香管理体系 感官分析指南 | 现行 | 2021-03-29 | 2021-03-31 |
| T/CCOA 17-2020 | 粮油食品感官检验规范 | 现行 | 2020-12-21 | 2021-03-01 |
| T/GDCA 003-2020 | 化妆品感官评价通则 | 现行 | 2020-11-27 | 2020-12-27 |
| T/BXCH 50000-2019 | 天然香管理体系 感官分析指南 | 现行 | 2019-11-10 | 2019-11-10 |
| YC/T 415-2011 | 烟草在制品 感官评价方法 | 现行 | 2011-12-26 | 2012-01-15 |
| GB/T 19547-2025 | 感官分析 方法学 量值估计法 | 即将实施 | 2025-10-05 | 2026-05-01 |
| T/BXCH 50000-2019 | 天然香管理体系 感官分析指南 | 现行 | 2019-11-10 | 2019-11-10 |
| T/GDCA 003-2020 | 化妆品感官评价通则 | 现行 | 2020-11-27 | 2020-12-27 |
| T/BXCH 50000-2021 | 天然香管理体系 感官分析指南 | 现行 | 2021-03-29 | 2021-03-31 |
| GB/T 46555-2025 | 感官分析 感官评价员的选拔和培训 | 即将实施 | 2025-10-05 | 2026-05-01 |
| GB/T 45172-2024 | 感官分析方法 定量描述感官评价小组表现评估导则 | 现行 | 2024-12-31 | 2024-12-31 |
| GB/T 43396-2023 | 感官分析 产品感官宣称证实导则 | 现行 | 2023-11-27 | 2023-11-27 |
| GB/T 10221-2012 | 感官分析 术语 | 废止 | 2012-06-29 | 2012-11-01 |
| GB/T 10221-1998 | 感官分析 术语 | 废止 | 1998-02-16 | 1998-09-01 |
| GB/T 15549-1995 | 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 | 废止 | 1995-04-19 | 1995-12-01 |