化妆品感官评价通则

本标准给出了化妆品感官评价的基本原则、评价人员要求、环境条件和评价程序。本标准适用于化妆品的感官评价。

1　基本原则本标准适用于化妆品感官评价的差别检验和描述性分析，不适用于消费者测试。同品类的化妆品应使用该品类相应的感官评价方法进行评价。感官特性的描述词及定义、参比样及标度需经评价小组充分讨论并共识，确保每位评价员的理解一致。感官特性评价步骤需经评价小组充分讨论并共识，确保每位评价员的操作手法一致。2　评价人员要求感官评价负责人要求2.1.1　感官评价负责人应符合GB/T23470.1和GB/T23470.2中对人员的要求。化妆品感官评价负责人应根据组织内需要和实际情况灵活运用GB/T23470.1和GB/T23470.2中的内容。2.1.2　主要职责a)招聘、培训评价员，建立和管理评价小组，组织评价小组开展化妆品感官评价活动；b)组织评价小组根据化妆品感官特性建立描述性词汇表，确定参比样、评分标度、评价步骤等；c)根据需求设计评价方案，准备评价样品，统计分析数据，提供评价报告。评价员要求2.2.1　评价员应符合GB/T10220、GB/T16291.1和GB/T16291.2中对评价员的要求。2.2.2　基本条件a)无皮肤疾病，双手不易过敏或出湿疹；b)具有较高的化妆品感官敏锐度，了解化妆品的相关知识，熟悉化妆品的感官特性；c)参加化妆品感官评价专业训练并通过考核，正确掌握化妆品感官评价步骤及操作手法。2.2.3　评价小组2.2.4　评价小组需定期进行感觉敏锐度、评价步骤及操作手法的维护性训练，形成长期稳定的记忆。2.2.5　同一评价小组的成员应具有相同的资格水平和评价能力。2.2.6　由专家评价员组成的评价小组可承担化妆品描述性分析感官评价。3环境条件4评价程序

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