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藕粉辐照杀菌工艺规范

Technical specification technology of irradiation sterilization for lotus rhizome starch

T/ZNZ 227-2023农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2023-11-06

实施日期

2023-12-06

基础信息

标准号

T/ZNZ 227-2023

团体名称

浙江省农产品质量安全学会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

65.150

行业分类

A041 水产养殖

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了藕粉辐照杀菌相关的术语和定义、辐照前产品、辐照、辐照后产品、标识、记录与文件管理等要求。本文件适用于控制微生物、延长货架期、提高藕粉卫生质量为目的的辐照加工。

起草单位

浙江省农业科学院、杭州建德天堂食品有限公司、台州鸿博辐照科技有限公司、浙江韩情辐照技术有限公司、金华市农业科学研究院、河南省科学院同位素研究所有限责任公司

起草人

陆艳婷、王炳奎、任志灿、汪恩锋、杨文新、张猛超、刘超纲、王俏珍、郑寨生、崔龙、陈金跃、王凌云、王娴、杨智俊、姚嘉鑫

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