主要技术内容
4.2 感官指标应符合表1的规定。表1 感官要求项目 指标色泽 白色或略呈微黄色气味 具有产品固有的气味，无异味杂质 无正常视力可见外来异物外观形态 粉状或微粒状，无结块4.3 理化指标面包粉、面条粉、水饺粉、油条粉、酥性饼干粉应符合表2的规定。表2 理化指标项目 指标面包粉 面条粉 水饺粉 油条粉 酥性饼干粉灰分（以干基计）(g/100g) ≤ 0.80水分/(%) ≤ 14.5湿面筋含量/(%) ≥ 35.0 ≥ 26.0 28.0-32.0 ≥ 31.0 22.0-26.0
现行
2023-09-01
2023-09-10
4.2 感官指标应符合表1的规定。表1 感官要求项目 指标色泽 白色或略呈微黄色气味 具有产品固有的气味，无异味杂质 无正常视力可见外来异物外观形态 粉状或微粒状，无结块4.3 理化指标面包粉、面条粉、水饺粉、油条粉、酥性饼干粉应符合表2的规定。表2 理化指标项目 指标面包粉 面条粉 水饺粉 油条粉 酥性饼干粉灰分（以干基计）(g/100g) ≤ 0.80水分/(%) ≤ 14.5湿面筋含量/(%) ≥ 35.0 ≥ 26.0 28.0-32.0 ≥ 31.0 22.0-26.0
滕州市高新面粉有限公司、滕州市综合检验检测中心、山东百麦奇面粉有限公司、山东麦冠面粉有限公司、滕州市新东谷面粉有限公司、滕州市科麦艺面粉有限公司
甄中锋、李守卫、王德红、梁伟、钱广苓、唐若杰、王延力、王仁艺
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/NHRA 2-2021 | 人性化及节约点餐服务指南 | 现行 | 2021-10-30 | 2021-10-30 |
| T/ZZAS 027-2023 | 专用小麦粉 | 现行 | 2023-09-01 | 2023-09-10 |
| SH/T 0941-2016 | 精密铸造专用蜡 | 现行 | 2016-12-05 | 2017-05-01 |
| JB/T 14676-2025 | 核电专用机械用炭 | 现行 | 2025-05-09 | 2025-11-01 |
| T/XJLSXH 1101-2019 | 馕（饼）专用小麦粉 | 现行 | 2019-07-24 | 2019-10-01 |