匀香型白酒

本文件规定了匀香型白酒的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于3.1条定义的匀香型白酒。

项目　指标　检验方法酒精度a（20℃）/（%vol）　25.0～65.0　GB5009.225己酸乙酯/(g/L)　≤2.0　GB/T10345正丙醇/(g/L)　≤1.5　固形物/(g/L)　≤0.7　酸酯总量b/(mmol/L)　≥30　GB/T20823附录A甲醇c/（g/L）　≤0.6　GB5009.266氰化物c（以HCN计）/(mg/L）　≤8.0　GB5009.36铅（以Pb计）/mg/kg　≤0.5　GB5009.12

贵州省食品检验检测院、贵州省产品质量检验检测院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、贵州都匀市酒厂有限责任公司、贵州大学酿酒与食品工程学院。