食品添加剂 山梨酸钾

本文件规定了食品添加剂山梨酸钾的术语和定义、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输和质量承诺。本文件适用于以山梨酸和氢氧化钾（和/或碳酸钾）用水为溶剂反应制得的食品添加剂山梨酸钾。

本文件由浙江省标准化研究院牵头组织制定。本文件主要起草单位：宁波王龙科技股份有限公司。