主要技术内容
5.2 基本要求具有正常红茶的色、香、味,不含非茶类夹杂物,不着色,不含添加剂,无异味、无劣变。5.3 感官品质感官品质应符合表 2 的要求。表 2 感官品质类别 级别 外形 内质香气 滋味 汤色 叶底卷曲形 特级 条索紧细、匀整、洁净、乌润 鲜甜、持久 鲜爽醇厚 红艳明亮 嫩匀红亮一级 条索紧结、较匀整、洁净、栗褐、较油润 甜香,尚持久 浓醇 红亮 红亮尚匀二级 条索紧实、较匀整、洁净、黄褐、尚润 果高 尚浓醇 红尚亮 红尚匀亮珠形 特级 颗粒细圆重实、匀整洁净、乌润 甜香高,持久 鲜爽醇厚 红艳明亮 红亮,匀整一级 颗粒圆结尚重实、尚匀整