中国生态良品 野生蓝莓水果白酒

本标准规定了野生蓝莓水果白酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以野生蓝莓果、速冻野生蓝莓果、水、食用酒精等为原料，经压榨、添加酵母、发酵、蒸馏、调配、 陈酿、调配而成的蓝莓水果白酒。

1.感官指标外观　澄清透明，无悬浮物、无沉淀色泽　无色至黄色香气　具有本品种和谐的水果香，醇和的酒香，幽雅浓郁口味　醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延风格　具有本品特有的风格2.理化指标酒精度a，%（vol20℃）　17.0～85.0铜（Cu），mg/L≤　6.0甲醇b，g/100mL≤　0.2氰化物（以HCN计），mg/L

大兴安岭蓝莓产业协会