主要技术内容
本文件界定了肉皮冻的术语和定义，规定了肉皮冻原辅料、技术要求、检验方法、生产加工管理、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售的要求。本文件适用于肉皮冻的生产、检验和销售。
Meat aspic
现行
2021-08-18
2021-10-01
本文件界定了肉皮冻的术语和定义，规定了肉皮冻原辅料、技术要求、检验方法、生产加工管理、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售的要求。本文件适用于肉皮冻的生产、检验和销售。
烟台喜旺肉类食品有限公司、山东省肉类协会、平度波尼亚食品有限公司、成都希望食品有限公司、中国肉类食品综合研究中心、河南双汇投资发展股份有限公司、科左中旗国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司
厉建军、李琳、荣庆军、姜勇、亚本勤、赵冰、王乐、陈松、张建梅、张雁洁
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CGCC 60-2021 | 卤蔬菜制品 | 现行 | 2021-08-18 | 2021-10-01 |
| T/CGCC 59-2021 | 肉皮冻 | 现行 | 2021-08-18 | 2021-10-01 |