东北传统大酱

Northeast traditional soybean paste

T/CNLIC 0049-2022 制造业

现行

标准状态

发布日期

2022-04-18

实施日期

2022-04-18

基础信息

标准号

T/CNLIC 0049-2022

团体名称

中国轻工业联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.220.10 香料和调料

行业分类

C146 调味品、发酵制品制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了东北传统大酱的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。本文件适用于东北传统大酱的生产、检验和销售。

起草单位

大连工业大学、哈尔滨市太阳岛调味食品股份有限公司、大连棒棰岛食品有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司

起草人

牟光庆、妥彦峰、王玉鑫、左青汉、刘晓华、陈海风

专题

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