橄榄醋生产技术规程

Technical code of practice for production of olive vinegar

T/GXAS 594-2023制造业

现行

标准状态

发布日期

2023-10-14

实施日期

2023-10-20

基础信息

标准号

T/GXAS 594-2023

团体名称

广西标准化协会

包含专利

标准分类

中国标准分类号

X 60

国际标准分类号

67.160.01 饮料综合

行业分类

C152 饮料制造

标准层级

团体标准

适用范围

本文件界定了橄榄醋生产涉及的术语和定义,确立了橄榄醋生产的程序,规定了生产工艺的操作指示,描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于橄榄醋的生产。

主要技术内容

本文件界定了橄榄醋生产涉及的术语和定义,确立了橄榄醋生产的程序,规定了生产工艺的操作指示,描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于橄榄醋的生产。

起草单位

陈赶林、郑凤锦、杨玉霞、刘祁云、吴妃妃、潘彦霞、陈静、黄志、方晓纯、林波、胡瑶、黎彩凤、施春婷、陈婕英、王清、宁乾、卢全国、夏雪芳、周银慧、周晴、张可欣、 赵青宁、蔡振威、黄林华、谢宏昭、黄萍、李祥忠、陈建华、韦立先、冯流莹、黄林芬。

起草人

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、钦州市农业农村局、广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司。

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