T/GZSX 047-2019 铜仁米豆腐（灰碱粑）

标准状态

发布日期

2019-02-22

实施日期

2019-03-01

基础信息

标准号

T/GZSX 047-2019

团体名称

贵州省食品工业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.060

行业分类

C149 其他食品制造

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了铜仁米豆腐（灰碱粑）的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于铜仁米豆腐（灰碱粑）。

主要技术内容

理化指标项目指标检验方法水分 /（g/100g） ≤70.0 GB 5009.3pH（1:10稀释） 8.0 ～ 10.5 GB 5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2 GB 5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.1 GB 5009.15黄曲霉毒素B1 /（μg/kg） ≤10.0 GB 5009.22

起草单位

遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局

起草人

杜玲玲、王兰兰、张丹丹、李梅、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、向莉、任邱秋、高婷、赵文雅

专题

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