主要技术内容
理化指标项目 指标 检验方法水分 /（g/100g） ≤70.0 GB 5009.3pH（1:10稀释） 8.0 ～ 10.5 GB 5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2 GB 5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.1 GB 5009.15黄曲霉毒素B1 /（μg/kg） ≤10.0 GB 5009.22
现行
2019-02-22
2019-03-01
本标准规定了铜仁米豆腐（灰碱粑）的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于铜仁米豆腐（灰碱粑）。
理化指标项目 指标 检验方法水分 /（g/100g） ≤70.0 GB 5009.3pH（1:10稀释） 8.0 ～ 10.5 GB 5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2 GB 5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.1 GB 5009.15黄曲霉毒素B1 /（μg/kg） ≤10.0 GB 5009.22
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局
杜玲玲、王兰兰、张丹丹、李梅、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、向莉、任邱秋、高婷、赵文雅
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GZSX 048-2019 | 铜仁米豆腐（灰碱粑）加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 048-2019 | 铜仁米豆腐（灰碱粑）加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 047-2019 | 铜仁米豆腐（灰碱粑） | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 040-2019 | 铜仁锅巴粉加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 039-2019 | 铜仁锅巴粉 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 011-2019 | 铜仁绿豆粉 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 012-2019 | 铜仁绿豆粉加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |