主要技术内容
理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤70.0GB5009.3pH（1:10稀释）8.0～10.5GB5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2GB5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1GB5009.15黄曲霉毒素B1/（μg/kg）≤10.0GB5009.22
现行
2019-02-22
2019-03-01
本标准规定了铜仁米豆腐（灰碱粑）的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于铜仁米豆腐（灰碱粑）。
理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤70.0GB5009.3pH（1:10稀释）8.0～10.5GB5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2GB5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1GB5009.15黄曲霉毒素B1/（μg/kg）≤10.0GB5009.22
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局。
杜玲玲、王兰兰、张丹丹、李梅、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、 向莉、任邱秋、高婷、赵文雅。
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GZSX 046-2019 | 江口豆腐干加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 048-2019 | 铜仁米豆腐（灰碱粑）加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 047-2019 | 铜仁米豆腐（灰碱粑） | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 040-2019 | 铜仁锅巴粉加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 039-2019 | 铜仁锅巴粉 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 011-2019 | 铜仁绿豆粉 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 012-2019 | 铜仁绿豆粉加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 011-2019 | 铜仁绿豆粉 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
| T/GZSX 012-2019 | 铜仁绿豆粉加工技术规程 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-01 |
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