皂角米干燥加工技术规程

7加工要求7.1原料验收对皂角进行验收，感官检查有无虫蛀、霉烂、变质。7.2蒸煮皂荚种子洗净后没入水煮沸后，静置4～6小时后清洗备用。7.3热烫取备用的皂荚种子放入沸水热烫8～10分钟后取出，冷却备用。7.4去皮去胚（剥出外胚乳）冷却后的皂荚种子，用机械或手工除去种皮和胚，得到外胚乳-皂角米。7.5干燥用机械或自然方法将皂角米干燥到含水量≤12%。7.6精选分开粘连颗粒，根据色差和米粒大小分拣。7.7包装根据产品的要求，将冷却后的产品进行包装。

毕节市林业局、织金县林业局、织金皂福万家实业有限公司、贵州美滋堂食品销售有限公司、织金县皂角产业商会、六盘水盈润科技服务有限公司。