龙香型白酒生产技术规程

T/LIST 0010-2019制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-12-30

实施日期

2020-01-30

基础信息

标准号

T/LIST 0010-2019

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.160.10 酒精饮料

行业分类

C151 酒的制造

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了龙香型白酒的生产总则、生产技术、安全质量控制。

主要技术内容

1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 生产总则5 生产技术5.1 工艺流程及工艺特点5.2 原料5.3 糖化发酵剂5.4 原料粉碎5.5 加水润料5.6 蒸料配醅5.7 摊晾加曲5.8 高温堆积5.9 入池发酵5.10 出池蒸馏5.11 入库5.12 贮存、勾兑、检验6 安全质量控制附录A(资料性附录)龙香型白酒生产工艺流程图

起草单位

黑龙江省宝泉岭农垦龙门福地酒业有限责任公司、黑龙江省轻工业科学技术协会

起草人

侯晓波、陆书芬、姚志奎、刘洪见、王彬彬、朱艳梅

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