南海区九江沙口鱼干制作技术规范

Technical specifications for the production of dried fish in Jiujiang Shakou, Nanhai District

T/NHCTA 11-2025制造业

现行

更新日期:2026-03-30

标准状态

发布日期

2025-07-01

实施日期

2025-07-31

基础信息

标准号

T/NHCTA 11-2025

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.30 鱼和水产品

标准层级

团体标准

适用范围

本文件适用于南海区九江镇沙口社区地域,以西江干流捕获的广东鲂为原料,自然风干晾晒而成的鱼干。其它淡水鱼品种为原料加工的生制鱼干可参照本文件执行。

主要技术内容

本文件适用于南海区九江镇沙口社区地域,以西江干流捕获的广东鲂为原料,自然风干晾晒而成的鱼干。其它淡水鱼品种为原料加工的生制鱼干可参照本文件执行。

起草单位

佛山市南海区沙口渔公共设施运营管理有限公司、佛山市南海区九江镇沙口社区居民委员会、佛山市南海区九江美食协会、广讯检测(广东)有限公司、佛山市南海区餐饮服务行业协会、佛山市南海区食品行业协会、佛山市南海区九江水产协会、佛山市南海区渔业行业协会、佛山市江渔盛农业科技有限公司、佛山市江鱼轩餐饮有限公司、佛山市南海区江裕四眼妹餐饮餐厅、佛山市南海九江沙口渔家港湾小食店、佛山市南海区勇新水产店、佛山市南海区九江权生海鲜店、佛山市南海区市场监督管理局九江市场监督管理所

起草人

曾志财、麦桂均、潘佩仪、李永峰、陈昭燕、陈昭文、林筱钰、熊炳源、李美恩、黄超仪、关嘉文、郑捷玲、何永光、林伟森、李海权、刘葵卿、冯玉环、梁华娣、陈品良、卢振涛

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