主要技术内容
本文件规定了预制川菜 咸烧白(东坡扣肉)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。
Sichuan styled premade braised pork(Xian Shao Bai,Dongpo Kou Rou)
现行
2024-06-21
2024-08-01
本文件规定了预制川菜 咸烧白(东坡扣肉)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。
本文件规定了预制川菜 咸烧白(东坡扣肉)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。
四川王家渡食品股份有限公司
李鹏、刘国民、黄浩、杨丽
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SCSSX 8.0-2024 | 预制川菜 夫妻肺片 | 现行 | 2024-06-21 | 2024-08-01 |
| DB51/T 2435-2017 | 川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2017-12-20 | 2018-01-01 |
| DB51/T 2436-2017 | 川菜东坡一品肉烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2017-12-20 | 2018-01-01 |
| DB5114/T 47-2023 | 东坡菜 黑龙滩翘壳鱼烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2023-05-16 | 2023-06-16 |
| DB5114/T 50-2023 | 东坡菜 甜皮鸭烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2023-05-16 | 2023-06-16 |
| DB5114/T 51-2023 | 东坡菜 干拌鸡烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2023-05-16 | 2023-06-16 |
| DB5114/T 53-2023 | 东坡菜 农家镶碗烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2023-05-16 | 2023-06-16 |
| DB5114/T 56-2023 | 东坡菜 汉阳棒棒鸡烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2023-05-16 | 2023-06-16 |