主要技术内容
本文件规定了白酒窖泥的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于经功能微生物发酵制得的白酒窖泥，用于白酒固态发酵
Baijiu Pit-mud
现行
2024-04-12
2024-04-20
T/SDBJXH 0001-2024
山东省白酒协会
否
CSC X 63
67.160.10 酒精饮料
C151 酒的制造
团体标准
本文件规定了白酒窖泥的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于经功能微生物发酵制得的白酒窖泥，用于白酒固态发酵
本文件规定了白酒窖泥的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于经功能微生物发酵制得的白酒窖泥，用于白酒固态发酵
济南瑞丰生物工程有限公司、齐鲁工业大学、山东青州云门酒业(集团)有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、山东兰陵美酒股份有限公司、古贝春集团有限公司、泰山酒业集团股份有限公司、山东景芝白酒有限公司、曲阜孔府家酒酿造有限公司、山东金彩山酒业有限公司
陆奉勇、王瑞明、李丕武、王邦坤、吕志远、管桂坤、杜新勇、张彬、赵德义、王安京、孟宪军、任良栋、颜世昕、王琪、汪俊卿、杜鹏
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CBJ 2104-2019 | 绵柔型白酒 | 现行 | 2019-10-01 | 2019-11-15 |
| GB/T 10781.1-2021 | 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒 | 现行 | 2021-03-09 | 2022-04-01 |
| T/HNSPXH 014-2021 | 浓香型白酒基酒生产技术规范 | 现行 | 2022-09-13 | 2022-09-27 |
| DB45/T 1549-2017 | 白酒小作坊生产规范 | 废止 | 2017-06-01 | 2017-07-01 |
| WB/T 1155-2026 | 白酒物流服务规范 | 即将实施 | 2026-03-20 | 2026-05-01 |
| T/CBJ 2111-2022 | 调香白酒 | 现行 | 2022-05-30 | 2022-06-15 |
| DB5115/T 151-2024 | 白酒知识产权保护管理规范 | 现行 | 2024-12-31 | 2025-02-05 |
| T/HNSPXH 004-2022 | 调香白酒 | 现行 | 2022-08-09 | 2022-08-10 |
| GB/T 24694-2021 | 玻璃容器 白酒瓶质量要求 | 现行 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
| GB/T 10781.1-2021 | 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒（外文版EN） | 现行 | 2019-10-14 | |
| T/CBJ 2101-2019 | 白酒年份酒 | 现行 | 2019-01-20 | 2019-03-10 |
| NY/T 432-2021 | 绿色食品 白酒 | 现行 | 2021-05-07 | 2021-11-01 |
| GB/T 10781.4-2024 | 白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒 | 现行 | 2024-05-28 | 2025-06-01 |
| GB/T 10781.3-2025 | 白酒质量要求 第3部分：米香型白酒 | 即将实施 | 2025-04-25 | 2026-05-01 |
| T/CBJ 2202-2019 | 陈年白酒鉴定规范 | 现行 | 2019-11-01 | 2019-12-01 |
| T/CBJ 2114-2024 | 金种子馥合香白酒 | 现行 | 2024-03-11 | 2024-04-11 |
| GB/T 10781.11-2021 | 白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒 | 现行 | 2021-03-09 | 2022-04-01 |
| QB/T 5614-2021 | 白酒工业用酒甑 | 现行 | 2021-05-17 | 2021-10-01 |
| GB/T 10345-2022 | 白酒分析方法 | 现行 | 2022-07-11 | 2023-02-01 |
| GB/T 10781.5-2025 | 白酒质量要求 第5部分：豉香型白酒 | 即将实施 | 2025-03-28 | 2026-04-01 |
| AQ 7006-2025 | 白酒生产安全规范 | 现行 | 2025-12-13 | 2026-07-01 |
| GB/T 23544-2009 | 白酒企业良好生产规范 | 现行 | 2009-04-14 | 2009-12-01 |
| HJ/T 402-2007 | 清洁生产标准 白酒制造业 | 现行 | 2007-12-20 | 2008-03-01 |
| GB/T 10781.9-2021 | 白酒质量要求 第9部分：芝麻香型白酒 | 现行 | 2021-08-20 | 2022-03-01 |
| DB 5201/T 146-2024 | 白酒网络交易规范 | 废止 | 2024-07-25 | 2024-11-01 |
| T/CAI 220-2024 | 地理标志农产品 卓尼当归 | 现行 | 2024-04-15 | 2024-04-15 |