勒流生晒鱼干

T/SPSH 02-2018制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-12-21

实施日期

2018-12-30

基础信息

标准号

T/SPSH 02-2018

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 20

国际标准分类号

67.120.30 鱼和水产品

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了勒流生晒鱼干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以新鲜鲮鱼为原料,按照勒流传统的生晒工艺,制作而成的非即食鱼干。其他品种淡水鱼鱼干可参照本标准执行。

主要技术内容

本标准规定了勒流生晒鱼干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以新鲜鲮鱼为原料,按照勒流传统的生晒工艺,制作而成的非即食鱼干。其他品种淡水鱼鱼干可参照本标准执行。

起草单位

佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区勒流街道饮食协会、顺德聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区勒流镇宏图海鲜酒家、佛山市顺德区百丈园餐饮服务有限公司、佛山市顺德区勒流奥巴顺私房菜馆、顺德区勒流奋兴小食店、佛山市顺德区食品商会

起草人

刘晖、李军生、马锡根、吴添权、曹顺文、麦松辉、马澄根、郭连城、周到、廖树斌、赵晓纯、陈媛、谭光好、张海敏、王芳、侯鑫

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