主要技术内容
本标准规定了定制牛肉产品的术语和定义、产品分类、肉牛及原辅料要求、加工要求、产品要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和召回等要求。本标准适用于定制牛肉产品的加工、检验和销售。
现行
2021-04-28
2021-04-28
T/SXFIA 002-2021
山西省食品工业协会
否
本标准规定了定制牛肉产品的术语和定义、产品分类、肉牛及原辅料要求、加工要求、产品要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和召回等要求。 本标准适用于定制牛肉产品的加工、检验和销售。
本标准规定了定制牛肉产品的术语和定义、产品分类、肉牛及原辅料要求、加工要求、产品要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和召回等要求。本标准适用于定制牛肉产品的加工、检验和销售。
山西省平遥牛肉集团有限公司、山西省食品工业协会、山西省平遥冠云肉业有限公司、山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司、平遥步升牛肉有限公司、山西省平遥县延虎肉制品有限公司
雷秉义、黄永建、王彬、孔建纲、霍祺、陈永生、阴红勇、李康
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZSCX 01-2021 | 沉香叶茶 | 现行 | 2021-05-10 | 2021-05-13 |
| T/SXFIA 002-2021 | 定制牛肉 平遥冷鲜(冻)牛肉及制品加工技术规范 | 现行 | 2021-04-28 | 2021-04-28 |