桑葚利口酒

Mulberry Liqueur

T/XJWA 003-2021 制造业

现行

标准状态

发布日期

2021-09-07

实施日期

2021-09-15

基础信息

标准号

T/XJWA 003-2021

团体名称

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

67.160.10 酒精饮料

行业分类

C151 酒的制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料,添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料,经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成,酒精度为15.0~22.0 % vol的桑葚酒。4 要求4.1 感官要求4.2 理化指标4.3 生产加工卫生要求4.4 微生物要求4.5 食品添加剂要求4.6 食用酒精4.7 玻璃制品4.8 净含量5 生产工艺6 检验规则7 标志、包装、运输、贮存

起草单位

吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会

起草人

王婷、刘丽媛、杨兴元、韩泽云、武云龙、吴久赟、古亚汗·沙塔尔、王琼、阿迪力·阿不都古力、李万倩、孟建祖、罗闻芙、王春燕、周慧、吴玉华、吾尔尼沙·卡得尔、张海军、李天翀

专题

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