地方特色传统乳制品 楚其盖

本文件中规定了地方特色传统乳制品楚其盖的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、理化指标要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量）、生产加工要求、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品楚其盖的生产加工、检验、销售。

锡林郭勒盟农牧业科学研究所、锡林郭勒盟特色产业饮食科技服务中心、锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心、正镶白旗蒙壤商贸有限公司、锡林浩特市颂达食品有限公司、阿巴嘎旗牧人恋奶制品有限公司、正蓝旗上都镇汗伊德奶食店、西乌珠穆沁旗艾润萨利奶制品店、镶黄旗百吉纳奶酪有限公司、镶黄旗文贡浩尼沁奶食乳业有限公司、锡林郭勒盟苏尼特左旗敦达奶食品加工厂、锡林春泽食品有限食品公司、锡盟奶娃娃工贸有限公司、锡盟黑牧尔太小作坊、东乌珠穆沁旗午若戈肉食奶食店