《不锈钢厨房调理设备 通用技术要求》

本标准规定了不锈钢厨房调理设备的名词术语、型号编制、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于商用不锈钢调理作业类厨房设备。不适用于移动运输交通工具中使用的不锈钢调理作业类厨房设备。

1、规范术语、定义由于目前各厨房设备型号规格种类繁多，名称不一，导致客户在采购时无从着手。所以，必须对不锈钢调理设备作统一名称、型号编制；2、材质的要求着重规范了材质和厚度要求，并对厚度允差进行明确规定。3、使用性能的要求对产品的结构（尺寸、形位公差）、机械性能（部件的灵活性、承重）、密封性的要求；4、卫生指标的要求按GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中相关规定，对与食物接触材料的质量安全作出要求。

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