主要技术内容
本标准规定了糟烧白酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以绍兴黄酒糟为原料，经固态堆积发酵后，蒸馏而成酒精度不低于45 %vol的原浆糟烧白酒的生产、检验与销售。
Zaoshao baijiu
现行
2020-05-08
2020-05-30
T/ZZB 1594-2020
浙江省品牌建设联合会
否
X61
97.160
C151 酒的制造
团体标准
本标准规定了糟烧白酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以绍兴黄酒糟为原料，经固态堆积发酵后，蒸馏而成酒精度不低于45 %vol的原浆糟烧白酒的生产、检验与销售。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司、绍兴市标准化研究院、绍兴市标准化协会
钱肖华、周建弟、徐岳正、钱斌、孙一栋、柏宏、胡志明、朱海英、陈建尧、郭培培、李博斌
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 10345-2022 | 白酒分析方法 | 现行 | 2022-07-11 | 2023-02-01 |
| T/CBJ 2306-2024 | 白酒酒庄 | 现行 | 2024-05-19 | 2024-08-19 |
| GB/T 15109-2021 | 白酒工业术语 | 现行 | 2021-05-21 | 2022-06-01 |
| T/CBJ 2111-2022 | 调香白酒 | 现行 | 2022-05-30 | 2022-06-15 |
| T/ZTSS 0001-2020 | 同山烧白酒 | 现行 | 2020-12-28 | 2021-03-01 |
| T/CBJ 2112-2024 | 皇沟馥香白酒 | 现行 | 2024-03-06 | 2024-04-06 |
| GB/T 10781.11-2021 | 白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒 | 现行 | 2021-03-09 | 2022-04-01 |
| DB5115/T 151-2024 | 白酒知识产权保护管理规范 | 现行 | 2024-12-31 | 2025-02-05 |
| HJ/T 402-2007 | 清洁生产标准 白酒制造业 | 现行 | 2007-12-20 | 2008-03-01 |
| T/CQJX 4-2022 | 调香白酒 | 现行 | 2022-10-10 | 2022-11-01 |
| T/QLNX 02-2023 | 邛酒（浓香型白酒） | 现行 | 2023-10-16 | 2023-10-18 |
| SB/T 10713-2012 | 白酒原酒及基酒流通技术规范 | 现行 | 2012-08-01 | 2012-11-01 |
| QB/T 5614-2021 | 白酒工业用酒甑 | 现行 | 2021-05-17 | 2021-10-01 |
| GB/T 24694-2021 | 玻璃容器 白酒瓶质量要求 | 现行 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
| T/EJCCCSE 172-2024 | 汾酱型白酒 | 现行 | 2024-12-18 | 2024-12-31 |
| T/HNSPXH 000.012-2021 | 浓香型白酒基酒生产技术规范 | 现行 | 2021-11-25 | 2021-11-26 |
| GB/T 10781.15-2025 | 白酒质量要求 第15部分：小曲固态法白酒 | 即将实施 | 2025-06-30 | 2026-07-01 |
| GB/T 44832-2024 | 瓶装白酒灌装生产线通用技术要求 | 现行 | 2024-10-26 | 2025-05-01 |
| T/STMA 010-2023 | 白酒生产窖池温度在线监测设备的技术要求及使用规程 | 现行 | 2023-05-04 | 2023-05-04 |
| GB/T 48009-2026 | 白酒质量通则 | 即将实施 | 2026-04-30 | 2026-11-01 |
| DB45/T 1549-2017 | 白酒小作坊生产规范 | 废止 | 2017-06-01 | 2017-07-01 |
| T/GZSX 060-2019 | 花香型白酒 | 现行 | 2019-12-30 | 2020-01-10 |
| T/CBJ 2108-2024 | 仰韶陶融型白酒 | 现行 | 2024-04-20 | 2024-05-20 |
| GB/T 10781.1-2021 | 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒（外文版EN） | 现行 | 2019-10-14 | |
| GB/T 10781.9-2021 | 白酒质量要求 第9部分：芝麻香型白酒 | 现行 | 2021-08-20 | 2022-03-01 |
| T/ZZB 1595-2020 | 高速智能立式覆膜机 | 现行 | 2020-05-08 | 2020-05-30 |