T/ZZB 1594-2020 糟烧白酒

标准状态

发布日期

2020-05-08

实施日期

2020-05-30

基础信息

标准号

T/ZZB 1594-2020

团体名称

浙江省品牌建设联合会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X61

国际标准分类号

97.160

行业分类

C151 酒的制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了糟烧白酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以绍兴黄酒糟为原料，经固态堆积发酵后，蒸馏而成酒精度不低于45 %vol的原浆糟烧白酒的生产、检验与销售。

起草单位

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司、绍兴市标准化研究院、绍兴市标准化协会

起草人

钱肖华、周建弟、徐岳正、钱斌、孙一栋、柏宏、胡志明、朱海英、陈建尧、郭培培、李博斌

专题

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糟烧白酒