主要技术内容
本标准规定了油炸面筋制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。本标准适用于油炸面筋制品的生产、检验与销售。
现行
2024-12-03
2025-06-01
T/ZZFSA 002-2024
郑州市食品安全协会
是
67.060
C143 方便食品制造
团体标准
本标准规定了油炸面筋制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。 本标准适用于油炸面筋制品的生产、检验与销售。
本标准规定了油炸面筋制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。本标准适用于油炸面筋制品的生产、检验与销售。
郑州市食品安全协会、郑州市食品药品检验所、河南农业大学、河南省龙祥食品有限公司、郑州市国宏食品有限公司、郑州相伴佬食品有限公司、河南省白大姐食品有限公司、郑州宝祥食品厂(普通合伙)、普研(上海)标准技术服务股份有限公司
李廷渲、方镇、张瑞娟、李琦、李杜娟、曹淑萍、贾涛、朱香杰、任红涛、白守礼、陈汉玲、刘燕、杨智祥、白永霞
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 5009.51-2003 | 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 | 现行 | 2003-08-11 | 2004-01-01 |
| GB/T 35993-2018 | 粮油机械 面筋测定仪 | 现行 | 2018-03-15 | 2018-10-01 |
| LS/T 6102-1995 | 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法 | 现行 | 1995-02-15 | 1995-10-01 |
| GB/T 5506.4-2008 | 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法测定干面筋 | 现行 | 2008-11-04 | 2009-01-01 |
| GB/T 5506.3-2008 | 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分:烘箱干燥法测定干面筋 | 现行 | 2008-11-04 | 2009-01-01 |
| GB/T 5506.1-2008 | 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋 | 现行 | 2008-11-04 | 2009-01-01 |
| GB 2711-2003 | 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 | 现行 | 2003-09-24 | 2004-05-01 |
| T/ZZFSA 004-2024 | 食用调味油 | 现行 | 2024-12-03 | 2025-06-01 |
| T/ZZFSA 001-2024 | 调味面制品 | 现行 | 2024-12-03 | 2025-06-01 |