食用调味油

T/ZZFSA 004-2024制造业

现行

更新日期:2026-03-30

标准状态

发布日期

2024-12-03

实施日期

2025-06-01

基础信息

标准号

T/ZZFSA 004-2024

包含专利

是

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

4 技术要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法性状油状取适量试样置于洁净的白色盘(瓷 盘或同类容器)中,常温下呈液态的 产品,在自然光下进行观察;常温下 非液态的产品,经水浴加热成液态 后,在自然光下进行观察 色泽 具有产品应有的色泽 杂质 无正常视力可见的外来异物气味、滋味具有产品应有的气味和滋味,无异味取适量试样置于 150ml 烧杯中,水 浴加热至 50℃,用玻璃棒迅速搅拌, 嗅其气味,品其滋味

起草单位

郑州市食品安全协会、河南华测检测技术有限公司、郑州蜀海实业有限公司、郑州雪麦龙食品香料有限公司

起草人

方镇、李廷渲、张瑞娟、付向阳、管乐、王乐、武娜、杨飞、杨智祥

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