首页/其他标准/T/GDPRXH 009-2021

客家菜 酿豆腐

T/GDPRXH 009-2021其他标准

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-08-30

实施日期

2021-09-01

基础信息

标准号

T/GDPRXH 009-2021

团体名称

广东烹饪协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了客家菜酿豆腐基本要求、烹饪工艺、最佳食用时间和特点。本文件适用于客家菜酿豆腐的烹制。

起草单位

梅州市餐饮行业协会、香港餐务管理协会、世界粤菜厨皇协会（香港分会）、澳门烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、深圳烹饪协会、惠州餐饮行业协会、河源餐饮行业协会、梅州市金苑餐饮管理有限公司、广东梅州职业技术学院、梅州市标准化协会

起草人

陈钢文、谢荣欢、杨小平、杨位醒、梁辉雄、汤晓枚、侯丽捷、林海英、梁毅、黄俊鹏、黄定策、廖玲娜

T/GDPRXH 009-2021 相关专题

T/GDPRXH 009-2021 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/TQLYCYFD 2-2021六户干豆腐现行2020-12-202021-02-20
T/WTNY 001-2020五台豆腐制作技术规程现行2020-09-242020-09-30
T/XHNCJLH 0501-2020心侗新晃凉伞豆腐产品加工标准现行2020-05-282020-06-01
T/CNFIA 108-2018千页豆腐现行2018-07-012018-10-01
T/BSYS 005-2016博山菜 博山豆腐箱现行2016-12-272016-12-31
T/CNFIA 108-2018千页豆腐现行2018-07-012018-10-01
T/WTNY 001-2020五台豆腐制作技术规程现行2020-09-242020-09-30
T/XHNCJLH 0501-2020心侗新晃凉伞豆腐产品加工标准现行2020-05-282020-06-01
T/QDNSX 0003-2021黔东南灰碱粑（米豆腐）现行2021-12-102021-12-12
T/QDNSX 0004-2021黔东南灰碱粑（米豆腐） 加工技术规程现行2021-12-102021-12-12
T/GZYZC 058-2024传统黔菜 香炒灰豆腐现行2024-12-182024-12-21
T/GZYZC 062-2024传统黔菜 土鸡渎豆腐现行2024-12-182024-12-21
T/QLY 221-2024传统黔菜 香炒灰豆腐现行2024-12-182024-12-21
T/QLY 225-2024传统黔菜 土鸡渎豆腐现行2024-12-182024-12-21
DB33/T 2330-2021鱼豆腐加工技术规范现行2021-04-132021-05-13
DB43/T 2636-2023即食鱼豆腐加工技术规程现行2023-06-082023-09-08
T/TQLYCYFD 2-2021六户干豆腐现行2020-12-202021-02-20
T/GDPRXH 010-2021潮菜 蚝烙现行2021-08-302021-09-01