贵州厨师 职业规范

本规范规定了“贵州厨师”在职业素养规范中的术语和定义、基本要求、原料管理规范以及厨师岗位技能与知识要求。本规范适用于“贵州厨师”人员,可作为技能培训、考核评价、技能竞赛的依据。

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