生态黔菜小吃 贵州牛肉

Ecological Guizhou cuisine snacks-Guizhou Beef Rice Noodles

T/QLY 182-2023 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2023-12-26

实施日期

2023-12-28

基础信息

标准号

T/QLY 182-2023

团体名称

贵州旅游协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

6 检验规则6.1 组批同原料、同工艺、同班次生产的产品为一批。6.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品,样品量应满足检测及留样要求,样品分为 2 份,1 份检验,1 份备查。6.3 出厂检验每批产品出厂前应逐批检验,检验合格后方可出厂。出厂检验项目为感官、净含量、水分、过氧化值、大肠菌群。6.4 型式检验6.4.1 型式检验项目包括本文件 5.1、5.2、5.3、5.4 规定的项目。6.4.2 每半年应对产品进行一次型式检验,发生下列情况之一的应进行型式检验:a)新产品试制鉴定时;b)正式生产后,如原料、工艺有较大变化,可能影响产品质量时;

起草单位

遵义市产品质量检验检测院(遵义市综合检验检测中心)、贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心

起草人

刘桂岚、余清云、陈艳、陈敏、吴茂钊、王涛、任艳玲、彭婧、伍心悦、常明、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈超航、何花、杨梅、王利君、梁伟、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、李支群、宋艳艳、周英波、范洁、杨代明

T/QLY 182-2023 相关专题

T/QLY 182-2023 相似标准

标准号 标准名称 状态 发布日期 实施日期
T/GZTPA 0001-2020 贵州绿茶主要化学成分的测定 近红外漫反射光谱法 现行 2020-01-20 2020-03-01
T/QLY 008-2023 贵州火锅 术语 现行 2023-12-26 2023-12-28
DB52/T 820-2022 贵州维管束植物分类与代码 废止 2022-05-31 2022-09-01
DB52/T 401-2004 贵州黑山羊 现行 2004-03-15 2004-03-30
T/GZYZC 115-2025 贵州特色民 宿经营指南 现行 2025-12-29 2025-12-31
DB52/T 958-2014 贵州辣椒施肥技术规程 废止 2014-10-30 2014-11-30
DB52/T 1358-2018 贵州抹茶 现行 2018-10-17 2019-01-01
DB52/T 1201-2017 贵州矮马饲养技术标准 现行 2017-08-18 2018-01-18
T/QLY 109-2022 贵州小吃 贵州油茶汤(汉族风味)烹饪技术规范 现行 2022-11-28 2022-11-30
T/QLY 199-2024 贵州小吃 玫瑰冰粉 现行 2024-12-18 2024-12-21
T/GZYZC 096-2023 生态黔菜伴侣 贵州烙锅蘸料 现行 2023-12-26 2023-12-28
T/QLY 072-2021 贵州小吃 丝娃娃烹饪技术规范 现行 2021-09-28 2021-10-01
T/QLY 099-2022 贵州小吃 五彩糯米炒饭烹饪技术规范 现行 2022-11-28 2022-11-30
T/QLY 242-2024 贵州小吃 鸡枞薏仁面 现行 2024-12-18 2024-12-21
T/QLY 077-2021 贵州小吃 贵州州牛肉粉(花溪风味) 烹饪技术规范 现行 2021-12-24 2021-12-27
T/GZYZC 088-2024 贵州小吃 金州三合汤 现行 2024-12-18 2024-12-21
T/QLY 115-2023 贵州小吃 三穗鸭水饺烹饪技术规范 现行 2023-12-26 2023-12-28
T/GZTA 002-2025 贵州新茶饮原料基本要求 现行 2025-04-14 2025-04-18
T/QLY 246-2024 贵州小吃 贵州酸汤粉 现行 2024-12-18 2024-12-21
DB52/T 442.4-2017 贵州绿茶 第4部分:颗粒形茶 现行 2017-08-18 2018-01-18
DB52/T 643-2010 贵州茶青市场建设与管理基本要求 废止 2010-08-18 2010-08-18
T/GZSC 001-2023 贵州优质天然大理石板材技术评价指标标准 现行 2023-09-06 2023-09-06
DB52/T 442.1-2017 贵州绿茶 第1部分:基本要求 现行 2017-08-18 2018-01-18
T/GZYZC 030-2023 生态黔菜 贵州红烧肉 现行 2023-12-26 2023-12-28
T/QLY 107-2022 贵州小吃 贵州凉粉(鸭溪风味)烹饪技术规范 现行 2022-11-28 2022-11-30
T/QLY 183-2023 生态黔菜小吃 贵州羊肉粉 现行 2023-12-26 2023-12-28