主要技术内容
本文件规定了小作坊食品熟肉制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的熟肉干制品及其他熟肉制品。适用于第?3?章术语和定义的产品。
Small workshop food productsCooked meat products
现行
2023-10-30
2023-11-06
T/SATA 066-2023
深圳市分析测试协会
团体标准
本文件规定了小作坊食品熟肉制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的熟肉干制品及其他熟肉制品。适用于第?3?章术语和定义的产品。
深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市计量质量检测研究院、深圳市金阅检测科技有限责任公司
杨晓雄、黄古镇、杨勇、黎小炳、谢丽珊、许艺婷、黄薇、赖巧凤、刘俊、鄢君轶、应恺、李新红、熊秀刷、林锦茹、王杰、詹奇鸿、陈思羽、杨国武
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/TSSP 050-2024 | 生态产品 食品（农产品） | 现行 | 2024-07-31 | 2024-08-10 |
| GB/T 5009.161-2003 | 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定 | 现行 | 2003-08-11 | 2004-01-01 |
| T/CNFIA 160-2022 | 食品数字源安全评价通则 | 现行 | 2022-10-16 | 2022-10-16 |
| SN/T 3857-2014 | 出口食品中异恶唑草酮及代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法 | 现行 | 2014-01-13 | 2014-08-01 |
| DB37/T 3841-2019 | 食品小作坊生产加工规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-01-31 |
| DB41/T 2853-2025 | 食品快速检测室技术规范 | 现行 | 2025-04-21 | 2025-07-20 |
| GB/T 30938-2014 | 化妆品中食品橙8号的测定 高效液相色谱法 | 现行 | 2014-07-08 | 2014-11-01 |
| SN/T 3551-2013 | 食品接触材料 纸、再生纤维材料 二苯甲酮和4-甲基二苯甲酮的测定 气相色谱-质谱法 | 现行 | 2013-03-01 | 2013-09-16 |
| DB3301/T 0297-2019 | 食品相关产品生产企业质量信用分级管理规范 | 废止 | 2019-11-15 | 2019-12-15 |
| T/GDBZ 002-2020 | 食品接触材料及制品 4,4'-联苯二酚迁移量的测定 | 现行 | 2020-05-06 | 2020-05-06 |
| NY/T 4356-2023 | 植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法 | 现行 | 2023-04-11 | 2023-08-01 |
| T/XMSSAL 0105-2024 | 供厦食品 冷冻鱼糜制品 | 现行 | 2024-03-05 | 2024-03-05 |
| GB/T 31479-2015 | 与食品接触染色纸和纸板色牢度的测定 | 现行 | 2015-05-15 | 2015-12-01 |
| NY/T 2640-2014 | 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 | 现行 | 2014-10-17 | 2015-01-01 |
| T/CASME 951-2023 | 智慧居家养老平台 食品供应商评价规范 | 现行 | 2023-11-23 | 2023-11-30 |
| T/CAIA SH006-2017 | 食品单核细胞增生李斯特氏菌实时荧光核酸 | 现行 | 2017-07-20 | 2017-10-01 |
| SN/T 5325.7-2020 | 出口食品中食源性病毒定量检测 数字PCR法 第7部分：脊髓灰质炎病毒 | 现行 | 2020-12-30 | 2021-07-01 |
| T/GDFCA 005-2019 | 餐饮企业食品进货查验记录规范 | 现行 | 2019-12-11 | 2019-12-25 |
| DB34/T 3393-2019 | 茶歇食品配送服务规范 | 现行 | 2019-11-04 | 2019-12-04 |
| T/QLY 194-2024 | 贵州餐饮经营主体反食品浪费指南 | 现行 | 2024-12-18 | 2024-12-21 |
| SN/T 5726-2025 | 出口高盐食品中多元素的测定 电感耦合等离子体质谱法 | 现行 | 2025-12-11 | 2026-07-01 |
| SN/T 1864-2007 | 进出口动物源食品中氯霉素残留量的检测方法 液相色谱串联质谱法 | 现行 | 2007-04-06 | 2007-10-16 |
| SN/T 4419.13-2016 | 出口食品常见过敏原LAMP系列检测方法 第13部分：葵花籽 | 现行 | 2016-03-09 | 2016-10-01 |
| DB31/T 310024.1-2024 | 长三角地区食品和食用农产品信息追溯 第1部分：通则 | 现行 | 2024-05-17 | 2024-09-01 |
| T/XMSSAL 0127-2024 | 供厦食品 番木瓜 | 现行 | 2024-11-19 | 2024-11-19 |
| T/SATA 067-2023 | 小作坊食品 酥质糖果 | 现行 | 2023-10-30 | 2023-11-06 |