T/SATA 066-2023 小作坊食品熟肉制品

标准状态

发布日期

2023-10-30

实施日期

2023-11-06

基础信息

标准号

T/SATA 066-2023

团体名称

深圳市分析测试协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了小作坊食品熟肉制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的熟肉干制品及其他熟肉制品。适用于第?3?章术语和定义的产品。

起草单位

深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市计量质量检测研究院、深圳市金阅检测科技有限责任公司

起草人

杨晓雄、黄古镇、杨勇、黎小炳、谢丽珊、许艺婷、黄薇、赖巧凤、刘俊、鄢君轶、应恺、李新红、熊秀刷、林锦茹、王杰、詹奇鸿、陈思羽、杨国武

专题

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