主要技术内容
本文件规定了健康牛肉的牛健康养殖、屠宰过程管理以及健康牛肉质量安全要求、流通过程管理、管理体系要求、追溯与召回、档案记录。本文件适用于山东健康肉产业联合会内的养殖场、屠宰厂（场）和流通企业的牛肉全链条的质量管理。
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Specification for the whole-chain quality control of healthy meat --Beef
现行
2021-05-08
2021-06-01
T/SDJKR 001-2021
山东健康肉产业联合会
团体标准
本文件规定了健康牛肉的牛健康养殖、屠宰过程管理以及健康牛肉质量安全要求、流通过程管理、管理体系要求、追溯与召回、档案记录。本文件适用于山东健康肉产业联合会内的养殖场、屠宰厂（场）和流通企业的牛肉全链条的质量管理。
山东健康肉产业联合会、山东农业大学、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省畜牧总站、阳信亿利源清真肉类有限公司、聊城市农业农村局、德州市农业农村局、邹平市综合行政执法局
罗欣、张一敏、杨啸吟、梁荣蓉、毛衍伟、朱立贤、董鹏程、牛乐宝、左惠心、刘昀阁、成海建、祝远魁、杨宏军、张伟、曲绪仙、孙玉勤、马文健、杨振刚、王佃举、李刚、王立、房淑美
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SDJKR 002-2021 | 健康肉全链条质量管理规范 羊肉 | 现行 | 2021-05-08 | 2021-06-01 |
| T/SDJKR 003-2021 | 健康肉全链条质量管理规范 驴肉 | 现行 | 2021-05-08 | 2021-06-01 |
| T/SDJKR 0001-2021 | 健康肉全链条质量管理规范 猪肉 | 现行 | 2021-07-20 | 2021-07-21 |
| QB/T 1200-2017 | 链条管子钳 | 现行 | 2017-07-07 | 2018-01-01 |
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