遵义酱香白酒用高粱

4　要求4.1　感官要求感官指标应符合表1要求。表1 感官指标项目　指标要求色泽　应为红褐色、深褐色或褐紫色气味　具有高粱固有的气味，无异味外观　无霉变、无发芽、无虫蛀、无肉眼可见外来杂质角质　应有糯高粱的玻璃质4.2　理化指标要求理化指标应符合表2的要求。表2理化指标序号　指标　要求1　容重，g/L　≥7202　杂质，%　≤1.03　不完善粒，%　≤3.04　带壳率，%　≤55　千粒重，g　16-23

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