现行
2023-10-26
2024-01-26
DB44/T 2443-2023
广东省市场监督管理局
广东省商务厅
广东省餐饮标准化技术委员会（GD/TC 144）
制定
A10
03.100.01
住宿和餐饮业
方法标准
广东省
地方标准
103865-2023
2023-11-09
本文件适用于对粤菜餐厅开展五钻级、四钻级和三钻级的等级评价。二钻级和一钻级粤菜餐厅的等级评价可参照执行。
广东省商务厅、广东省标准化研究院、广东省餐饮服务行业协会
赵尚群、程钢、王娟、崔晓雷、王佳胜、田承达、陈锦庚、曾增、易露、方泳华、张小锋、陈啸林
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB44/T 2429-2023 | 粤菜食材通用要求 | 现行 | 2023-06-14 | 2023-09-14 |
| DB44/T 2653-2025 | 粤菜制作职业技能等级规范 | 现行 | 2025-04-24 | 2025-07-24 |
| DB44/T 2430.1-2023 | 粤菜粤点术语 第1部分：烹饪工艺 | 现行 | 2023-06-14 | 2023-09-14 |
| DB44/T 2342-2022 | 粤菜围餐服务规范 | 现行 | 2022-01-11 | 2022-04-11 |
| DB44/T 2430.2-2023 | 粤菜粤点术语 第2部分：烹饪设备 | 现行 | 2023-06-14 | 2023-09-14 |
| DB4403/T 446-2024 | 深圳特色粤菜菜品 大鹏窑鸡 | 现行 | 2024-05-07 | 2024-06-01 |
| DB44/T 2444-2023 | 粤菜粤点标准编制指南 | 现行 | 2023-10-26 | 2024-01-26 |
| DB44/T 2423-2023 | 粤菜餐厅西关风情特色服务规范 | 现行 | 2023-05-06 | 2023-08-06 |
| DB62/T 4698-2023 | 绿色食品 露地大蒜生产技术规程 | 现行 | 2023-06-28 | 2023-07-01 |