主要技术内容
本文件规定了粤菜菜品标准编写的基本原则、要求、内容和格式。
Guides for drafting Guangdong food Standard
现行
2021-08-30
2021-09-01
T/GDPRXH 002-2021
团体标准
本文件规定了粤菜菜品标准编写的基本原则、要求、内容和格式。
顺德职业技术学院、广东省标准化研究院、澳门旅游学院、香港中华厨艺、碧桂园集团、广东财经大学、韩山师范、梅州农业学校、广东省餐饮服务行业协会、广东省餐饮技师协会、汕头市餐饮业协会、顺德编码所、汕头编码所、白天鹅宾馆
陈健、汪欣、黄婉妍、刘惠平、黄明超、陈菁、陈钢文、程钢、许弟春、洪东旭、何贻锋、王娟、周到
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/STCY 2-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/STCY 2-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/GRA 001-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/GDPRXH 001-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/GDCJX 001-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/GDPRXH 001-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/GRA 001-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/GDCJX 001-2020 | 节约型粤菜点菜服务规范 | 现行 | 2020-10-12 | 2020-10-14 |
| T/SPPSF 027-2026 | 联安特色粤菜菜品 | 现行 | 2026-01-19 | 2026-01-19 |
| DB44/T 2602-2025 | 粤菜预制菜包装标识通用要求 | 现行 | 2025-01-13 | 2025-04-13 |
| DB44/T 2443-2023 | 粤菜餐厅等级评价规范 | 现行 | 2023-10-26 | 2024-01-26 |
| DB44/T 2429-2023 | 粤菜食材通用要求 | 现行 | 2023-06-14 | 2023-09-14 |
| DB44/T 2653-2025 | 粤菜制作职业技能等级规范 | 现行 | 2025-04-24 | 2025-07-24 |
| DB44/T 2430.1-2023 | 粤菜粤点术语 第1部分：烹饪工艺 | 现行 | 2023-06-14 | 2023-09-14 |
| DB44/T 2342-2022 | 粤菜围餐服务规范 | 现行 | 2022-01-11 | 2022-04-11 |
| DB44/T 2430.2-2023 | 粤菜粤点术语 第2部分：烹饪设备 | 现行 | 2023-06-14 | 2023-09-14 |
| DB4403/T 446-2024 | 深圳特色粤菜菜品 大鹏窑鸡 | 现行 | 2024-05-07 | 2024-06-01 |
| DB44/T 2444-2023 | 粤菜粤点标准编制指南 | 现行 | 2023-10-26 | 2024-01-26 |
| DB44/T 2423-2023 | 粤菜餐厅西关风情特色服务规范 | 现行 | 2023-05-06 | 2023-08-06 |
| T/SZZX 009-2021 | 质量管理小组活动推进导则 | 现行 | 2021-08-25 | 2021-08-25 |