粤菜食材通用要求

DB44/T 2429-2023 广东省

现行

标准状态

发布日期

2023-06-14

实施日期

2023-09-14

基础信息

标准号

DB44/T 2429-2023

批准发布部门

广东省市场监督管理局

提出部门

广东省商务厅

技术归口

广东省商务厅

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

A12

国际标准分类号

03.080.30

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

通用

标准分类

广东省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

103818-2023

备案日期

2023-11-08

适用范围

本文件适用于餐饮经营单位等进行粤菜食材烹饪，其他菜系食材可参照使用。

起草单位

广东省商务厅、广东省标准化研究院、顺德职业技术学院、韩山师范、广东财经大学

起草人

陈锦庚、王娟、梁枭、程钢、汪欣、仲玉梅、黄明超、曾增、张艳妮、胡葳、易露、陈媛媛、陈菁、黄武营

专题

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