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传统食品制作技艺 全牛汤

DB4102/T 052-2024河南省

现行

标准状态

发布日期

2024-07-19

实施日期

2024-08-19

基础信息

标准号

DB4102/T 052-2024

批准发布部门

开封市市场监督管理局

技术归口

开封市市场监督管理局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X10

国际标准分类号

67.040

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

开封市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

112958-2024

备案日期

2024-07-19

适用范围

适用于全牛汤的制作

起草单位

开封市产品质量检验检测中心、城乡一体化示范区老五全牛汤馆、鼓楼区大林全牛汤锅南关店、顺河回族区王德保全牛汤馆

起草人

邱媛婧、肖雪飞、董涛、冉超、林万福、李静、李媛

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