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农村集体聚餐服务食品安全管理规范

DB3201/T 1187-2024江苏省

现行

标准状态

发布日期

2024-03-19

实施日期

2024-03-21

基础信息

标准号

DB3201/T 1187-2024

批准发布部门

南京市市场监督管理局

技术归口

南京市市场监督管理局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X00

国际标准分类号

03.080.01

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

管理标准

标准分类

南京市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

110235-2024

备案日期

2024-04-09

适用范围

本文件规定了农村集体聚餐服务所涉及的设施设备、申报备案、人员管理、加工过程管理、应急处置、文明餐桌要求和农村集体聚餐保险。本文件适用于农村集体聚餐服务食品安全管理。

起草单位

南京市市场监督管理局、南京市六合区市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会

起草人

吴娟、王东、贾如臣、张超、温迎春、林少霞、于学荣、葛旭东、胡畅

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