西安传统小吃制作技术规程核桃酥饺

DB6101/T 3127-2022 陕西省

现行

标准状态

发布日期

2022-08-08

实施日期

2022-09-08

基础信息

标准号

DB6101/T 3127-2022

批准发布部门

西安市

提出部门

西安市商务局

技术归口

西安市商务局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.020

行业分类

居民服务、修理和其他服务业

标准类别

方法标准

标准分类

西安市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

96401-2023

备案日期

2023-03-09

适用范围

本文件规定了西安传统小吃核桃酥饺制作卫生和原料、制作工艺的要求。本文件适用于西安传统小吃核桃酥饺的制作、加工过程。

起草单位

西安饮食股份有限公司德发长酒店、西安饮食股份有限公司

起草人

赵琦、马顺莉、张志宏、黄兴华

专题

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