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现行
2024-10-15
2024-11-15
DB1408/T052-2024
运城市市场监督管理局
运城市农业农村局
运城市政务服务标准化技术委员会
制定
A12
03.080.30
住宿和餐饮业
基础标准
运城市
地方标准
116546-2024
2024-10-31
本文件规定了餐饮食品经营分级规范的餐饮食品经营分级评定基本要求、餐厅经营证件要求、餐厅制度建立、人员管理、经营环境要求、餐厅原料管控、食品加工要求、清洗消毒要求、消防设施、用电要求和网络餐饮的要求。
运城市市场监督管理局、运城市餐饮住宿行业协会、运城市宾馆有限责任公司、山西农业大学
李志刚、王英杰、王宏波、王凌、姚军、郭锐、杨忠义、纪薇、蒲云玲、王涣灵
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 5009.192-2003 | 动物性食品中克伦特罗残留量的测定 | 现行 | 2003-08-11 | 2004-01-01 |
| DB31/T 310024.3-2024 | 长三角地区食品和食用农产品信息追溯 第3部分：数据接口 | 现行 | 2024-05-17 | 2024-09-01 |
| DB37/T 4010-2020 | 含阿胶的食品中阿胶含量的测定方法 | 现行 | 2020-07-09 | 2020-08-09 |
| GB/T 21311-2007 | 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 | 现行 | 2007-10-29 | 2008-04-01 |
| DB61/T 2028-2025 | 短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范 | 现行 | 2025-04-18 | 2025-05-17 |
| DB1301/T461-2023 | 餐饮业反食品浪费经营服务规范 第2部分 宴席 | 现行 | 2023-05-31 | 2023-06-30 |
| GB/T 21319-2007 | 动物源食品中阿维菌素类药物残留的测定 酶联免疫吸附法 | 现行 | 2007-10-29 | 2008-04-01 |
| DB6107/T 42-2023 | 汉中市市场监管所食品快检实验室建设规范 | 现行 | 2023-04-13 | 2023-05-01 |
| GB/T 23296.24-2009 | 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中1,2-苯二酚、1,3-苯二酚、1,4-苯二酚、4,4'-二羟二苯甲酮、4,4'-二羟联苯的测定 高效液相色谱法 | 现行 | 2009-04-27 | 2009-09-01 |
| DB43/T 2840-2023 | 食品相关产品例行监督检查技术规范 | 现行 | 2023-11-09 | 2024-02-09 |
| DB1303/T 393-2025 | 食品检验检测机构备份样品管理规范 | 现行 | 2025-05-12 | 2025-06-12 |
| DB11/T 1992.5-2023 | 食品生产企业质量管理规范 第5部分：冷链即食食品 | 现行 | 2023-12-25 | 2024-07-01 |
| DB54/T 0548-2025 | 食品快速检测移动实验室工作规范 | 现行 | 2025-12-20 | 2026-01-20 |
| GB/T 45171-2024 | 塑料类食品接触材料及制品在微波加热条件下与食品接触面温度的测定 | 现行 | 2024-12-31 | 2025-07-01 |
| DB3311_T 34.2-2019 | 食养行业产品与服务管理规范 第2部分：养生食品的加工管理 | 现行 | 2019-08-27 | 2019-09-27 |
| DB1304/T 445-2023 | 品质食品管理示范超市创建规范 | 现行 | 2023-08-21 | 2023-08-30 |
| DB1304/T 490-2024 | 食品检验检测机构样品管理规范 | 现行 | 2024-11-10 | 2024-12-01 |
| DB41/T 2974-2025 | 大中型食品销售企业风险防控提质指南 | 现行 | 2025-10-15 | 2026-01-14 |
| DB64/T1866-2023 | 食品快速检测实验室检测技术指南 | 现行 | 2023-02-21 | 2023-05-21 |
| GB 14882-1994 | 食品中放射性物质限制浓度标准 | 现行 | 1992-02-09 | 1994-09-01 |
| DB14/T 3182-2024 | 重大活动餐饮服务保障食品快速检测质量控制规范 | 现行 | 2024-12-23 | 2025-03-23 |
| DB14/T 2561-2022 | 食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求 | 现行 | 2022-11-01 | 2022-11-01 |
| DB3311/T 313-2025 | “食品小作坊特色村”建设规范 | 现行 | 2025-04-16 | 2025-05-16 |
| DB3301/T 0297-2019 | 食品相关产品生产企业质量信用分级管理规范 | 现行 | 2019-11-15 | 2019-12-15 |
| DB65/T 3292-2011 | 有机食品 库尔勒香梨生产技术规程 | 现行 | 2011-09-20 | 2011-10-20 |
| GB/T 44169-2024 | 民用大中型固定翼无人机系统地面站通用要求 | 现行 | 2024-06-29 | 2025-01-01 |
| DB61/T 1708-2023 | 米脂小米原粮及制成品仓储运输技术规范 | 现行 | 2023-08-28 | 2023-09-28 |
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