首页/地方标准/山西省 / DB1408/T052-2024

餐饮食品经营分级规范

DB1408/T052-2024 山西省

废止

标准状态

发布日期

2024-10-15

实施日期

2024-11-15

基础信息

标准号

DB1408/T052-2024

批准发布部门

运城市市场监督管理局

提出部门

运城市农业农村局

技术归口

运城市政务服务标准化技术委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

A12

国际标准分类号

03.080.30

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

基础标准

标准分类

运城市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

116546-2024

备案日期

2024-10-31

适用范围

本文件规定了餐饮食品经营分级规范的餐饮食品经营分级评定基本要求、餐厅经营证件要求、餐厅制度建立、人员管理、经营环境要求、餐厅原料管控、食品加工要求、清洗消毒要求、消防设施、用电要求和网络餐饮的要求。

起草单位

运城市市场监督管理局、运城市餐饮住宿行业协会、运城市宾馆有限责任公司、山西农业大学

起草人

李志刚、王英杰、王宏波、王凌、姚军、郭锐、杨忠义、纪薇、蒲云玲、王涣灵

DB1408/T052-2024 相关专题

DB1408/T052-2024 相似标准

标准号 标准名称 状态 发布日期 实施日期
GB/T 20886.1-2021 酵母产品质量要求 第1部分：食品加工用酵母（外文版EN） 现行 2025-09-23
GB/T 37850-2019 食品从业人员用工作服技术要求（外文版EN） 现行 2025-05-21
GB/T 32146.3-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室（外文版FR） 现行 2022-12-28
GB/T 32146.3-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室（外文版DE） 现行 2022-12-28
GB/T 32146.3-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室（外文版RU） 现行 2022-12-28
GB/T 28843-2024 食品冷链物流追溯管理要求（外文版EN） 现行 2024-10-30
GB/T 32146.3-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室（外文版EN） 现行 2019-10-14
JB/T 12357-2015 全自动调理食品成型机 现行 2015-10-10 2016-03-01
NY/T 4848-2025 动物性食品中兽药最大残留限量标准制定技术规范 现行 2025-12-09 2026-05-01
NY/T 4861-2025 木薯食品中生氰糖苷控制技术规程 现行 2025-12-09 2026-05-01
NY/T 4887-2025 植物源性食品中Γ-氨基丁酸含量的测定 高效液相色谱法 现行 2025-12-09 2026-05-01
NY/T 1046-2025 绿色食品 焙烤食品 现行 2025-12-09 2026-05-01
WB/T 1060-2026 道路运输　食品冷藏车功能配置技术要求 即将实施 2026-03-20 2026-05-01
T/CNFIA 001-2017 食品保质期通用指南 现行 2017-06-30 2018-01-01
T/CNFIA 101-2017 食品工业用富色食品 现行 2017-06-30 2018-01-01
T/CAIA SH006-2017 食品单核细胞增生李斯特氏菌实时荧光核酸 现行 2017-07-20 2017-10-01
T/CAIA SH007-2017 食品副溶血性弧菌实时荧光核酸恒温扩增 现行 2017-07-20 2017-10-01
T/CAIA SH008-2017 食品金黄色葡萄球菌实时荧光核酸恒温扩增 现行 2017-07-20 2017-10-01
T/CAIA SH009-2017 食品中沙门氏菌实时荧光核酸恒温扩增 现行 2017-07-20 2017-10-01
T/YKSL 001-2017 双向拉伸聚丙烯（BOPP）食品包装袋 现行 2017-10-12 2017-11-01
T/CNFIA 002-2018 预包装食品营养成分图形化标示指南 现行 2018-05-01 2018-11-01
T/CSPSTC 11-2018 食品中常规致病菌快速检测方法 恒温扩增芯片法 现行 2018-09-01 2018-11-15
T/SYWLXH 0007-2018 食品冷链物流技术管理规范 现行 2018-09-03 2018-11-11
T/XMLZH S001-2018 厦门特色食品 土笋冻 现行 2018-09-15 2018-10-01
T/ZZB 0668-2018 食品制药卫生级机械密封 现行 2018-10-26 2018-11-30
GB/T 44169-2024 民用大中型固定翼无人机系统地面站通用要求 现行 2024-06-29 2025-01-01
DB61/T 1708-2023 米脂小米原粮及制成品仓储运输技术规范 现行 2023-08-28 2023-09-28