软冰淇淋及软雪糕浆料

QB/T 4893-2015 QB轻工

现行

标准状态

发布日期

2015-10-10

实施日期

2016-03-01

基础信息

标准号

QB/T 4893-2015

批准发布部门

工业和信息化部

技术归口

全国食品发酵标准化中心

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X53

国际标准分类号

67.100.40

行业分类

制造业

标准类别

产品标准

标准分类

轻工

标准层级

行业标准

备案信息

备案号

52190-2015

备案日期

2015-12-08

适用范围

本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料,不适用于预包装冷冻饮品。

起草单位

中焙糖协冷冻食品专业委员会,中国食品发酵工业研究院、北京艾莱发喜食品有限公司 等

起草人

张九魁、茅金妹、陈岩 等

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