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京菜 第5页

更新日期 2026‑10‑18
标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/BJCA 002-2019京菜 炙子烤羊肉烹饪技术规范现行2019-12-312020-03-01
T/BJCA 001-2019京菜 烧麦烹饪技术规范现行2019-12-312020-03-01
T/BJCA 002-2018京菜 传统焖炉烤鸭烹饪技术规范现行2018-12-282019-02-01
T/BJCA 001-2018京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范现行2018-12-282019-02-01