主要技术内容
本标准规定了客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)。
现行
2019-10-30
2019-11-30
T/GDMZCX 023-2019
梅州市餐饮行业协会
否
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、 制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)。
本标准规定了客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)。
梅州市餐饮行业协会、中国客家菜研发培训基地、陈钢文技能大师工作室、梅州市金苑餐饮管理有限公司
陈钢文、谢荣欢、黄俊鹏、杨达春
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GDMZCX 023-2019 | 客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-10-30 | 2019-11-30 |
| T/CACYXH 001-2021 | 凤凰单丛（枞）茶质量分级 | 现行 | 2021-11-11 | 2021-12-02 |
| T/CACYXH 002-2021 | 凤凰单丛（枞）茶命名规则 | 现行 | 2021-11-11 | 2021-12-02 |
| T/CZTEA 001-2021 | 凤凰单丛茶包装规程 | 现行 | 2021-11-30 | 2022-03-01 |
| T/CACYXH 003-2022 | 凤凰古树茶 | 现行 | 2022-04-25 | 2022-04-25 |
| T/CACYXH 004-2022 | 凤凰乌岽单丛茶 | 现行 | 2022-04-25 | 2022-04-25 |
| T/CZTEA 002-2022 | 凤凰单丛（枞）茶 年份茶 | 现行 | 2022-08-12 | 2022-08-12 |
| T/CACYXH 005-2023 | 凤凰单丛茶包装标签指南 | 现行 | 2023-10-11 | 2023-10-11 |
| T/ASHS 003-2025 | 凤凰萝卜栽培技术规程 | 现行 | 2025-03-11 | 2025-03-11 |
| DB43/T 2822-2023 | 凤凰生姜种植技术规程 | 现行 | 2023-11-09 | 2024-02-09 |
| T/GDMZCX 024-2019 | 糯米莲子窝鸭烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-10-30 | 2019-11-30 |