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宜宾全竹宴

Yibin Full BambooBanquet

T/5115YBAPS 006-2019住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-03-20

实施日期

2020-04-01

基础信息

标准号

T/5115YBAPS 006-2019

团体名称

宜宾市标准化促进会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

4 基本要求........................................................................................................................................................... 44.1 总则............................................................................................................................................................ 44.2 菜品要求...................................................................................................................................................44.3 原料及质量要求

起草单位

宜宾市产品质量监督检验所、四川轻化工大学、饕乐川味美食发展中心、宜宾市李庄宜宾菜技能大师工作室、宜宾市毛四春全竹宴技能大师工作室、宜宾市餐饮商会、长宁县烹饪协会、宜宾市质量协会

起草人

：刘燕梅、李华、赵昆、李庄、黄治国、毛四春、华世强、吕宾、叶铁柔、鲁山东、刘兴高、廖勇、夏玉琼、黄训玉

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