崇义水饺店建设与管理规范

4　建设要求4.1　选址要求4.1.1　周边无污染源的区域，距离污水池、暴露垃圾场（站）等污染源50m以上，并位于粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。4.1.2　地势干燥，排水、排油烟方便畅通并不会影响周边居民生活和环境，外部环境清洁。4.1.3　房屋结构坚固安全，不应选择危房和有其它安全隐患的房屋作为经营场所。4.2　场所设计4.2.1　场地建筑符合JGJ 64—89的规定；建筑防火设计应遵守GB 50016的规定；建筑室内装修设计和装修材料应符合GB 50222的规定；油烟排放符合GB 18483的规定；污水排放符合GB 8978的规定；公共标识符合GB 10001.1的规定。4.2.2　 水饺店应统一设计室内外装修。室外应悬挂含有“崇义水饺”字样的招牌；室内应通风良好、光线充足、地面防滑；门面装饰美观大方，装修设计和使用的装修材料应无毒无害、并符合食品安全的要求。4.2.3　天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板无裂缝、无破损，无霉斑、无灰尘积聚、无有害生物隐匿；食品处理区天花板的涂覆或装修材料耐高温、耐腐

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