主要技术内容
本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于集体用餐食堂的食材配送。
Standard for the Delivery of Group meal canteen Ingredient
现行
2019-07-16
2019-08-16
T/FDSA 001-2019
中国食品药品企业质量安全促进会
否
67.040
67.040
H624 餐饮配送及外卖送餐服务
团体标准
本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于集体用餐食堂的食材配送。
本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于集体用餐食堂的食材配送。
贵州大学、中国食品药品企业质量安全促进会食品安全社会共治工作委员会、贵州省特色食品产业促进会标准化工作委员会、遵义航宇电子商务有限公司、贵州省政府7号楼食堂、成都铁路生活发展有限公司、遵义五中、遵义师范学院、遵义市委食堂
王修俊、张二康、王雪郦、刘航宇、王华、周雯、徐雯、商景天、高小翃、张芹、杜友云、刘世玉、张莓
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SYMBJY 103.73-2018 | 幼儿园幼儿用餐规范 | 现行 | 2018-08-01 | 2018-11-01 |
| T/SYMBJY 103.192-2018 | 幼儿园接待用餐规范 | 现行 | 2018-08-01 | 2018-11-01 |
| DB37/T 6045.7-2026 | 食品生产经营主体责任落实指南 第7部分：集体用餐配送单位和中央厨房 | 现行 | 2026-08-10 | 2026-09-10 |
| DB37/T 6045.6-2026 | 食品生产经营主体责任落实指南 第6部分：集中用餐单位食堂 | 现行 | 2026-08-10 | 2026-09-10 |
| T/DLMSWH 029-2024 | 集体用餐服务通用要求 | 现行 | 2024-04-08 | 2024-05-08 |
| T/DLMSWH 029-2024A | 集体用餐服务通用要求 | 现行 | 2024-04-08 | 2024-05-08 |
| DB14/T 2953-2023 | 集中用餐单位食堂制止餐饮浪费管理规范 | 现行 | 2023-12-27 | 2024-03-28 |
| DB3212/T 1162-2024 | 学校集体用餐配送单位检验室能力建设规范 | 现行 | 2024-05-21 | 2024-06-21 |
| DB4104/T 101-2020 | 集体用餐配送单位操作规范 | 现行 | 2020-07-16 | 2020-08-15 |
| DB50/T 1533-2023 | 集体用餐配送服务规范 | 现行 | 2023-12-05 | 2024-03-05 |
| DB22/T 3655-2024 | 集体用餐配送单位工作规范 | 现行 | 2024-09-30 | 2024-12-29 |
| T/FYCY 019-2019 | 汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |