主要技术内容
本标准规定了江苏烹饪名师大师的术语和定义、要求、管理。本标准适用于江苏省行政区域内餐饮业的行业组织及从业人员。淮扬菜名师大师亦可参照本标准执行。
现行
2018-07-19
2018-08-01
本标准规定了江苏烹饪名师大师的术语和定义、要求、管理。本标准适用于江苏省行政区域内餐饮业的行业组织及从业人员。淮扬菜名师大师亦可参照本标准执行。
江苏省餐饮行业协会、江苏省餐饮职教集团、江苏食品药品职业技术学院、南京旅游职业学院、江苏旅游职业学院，南京商业学校、常州市烹饪餐饮行业协会、泰兴市餐饮行业协会、盐城市餐饮商会
于学荣、徐浩、殷树凤、胡畏、刘珏、葛旭东、胡畅、丁玉勇、吕新河、李增、罗飞、符学平、吴长元、胡好梦
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/JCIA 0006-2018 | 江苏名宴通用规范 | 现行 | 2018-07-19 | 2018-08-01 |
| T/JCIA 0001-2017 | 江苏名小吃通则 | 现行 | 2017-11-10 | 2017-12-01 |
| T/JCIA 0003-2017 | 江苏餐饮名店通用规范 | 现行 | 2017-11-10 | 2017-12-01 |
| DB32/T 1663-2010 | 江苏快客班车服务规范 | 现行 | 2010-10-12 | 2010-12-12 |
| DB32/T 2198-2012 | 江苏沿海挡潮闸防淤减淤运行规程 | 现行 | 2012-12-28 | 2013-02-28 |
| T/JSATL 1-2017 | “江苏车大夫”品牌服务规范 | 现行 | 2017-05-02 | 2017-06-02 |
| T/JCIA 0003-2017 | 江苏餐饮名店通用规范 | 现行 | 2017-11-10 | 2017-12-01 |
| T/JCIA 0001-2017 | 江苏名小吃通则 | 现行 | 2017-11-10 | 2017-12-01 |
| T/JCIA 0007-2018 | 江苏好食堂通用规范 | 现行 | 2018-06-01 | 2018-06-10 |
| T/JCIA 0006-2018 | 江苏名宴通用规范 | 现行 | 2018-07-19 | 2018-08-01 |
| T/JCIA 0005-2018 | 江苏烹饪名师大师通用规范 | 现行 | 2018-07-19 | 2018-08-01 |
| DB32/T 2610-2013 | 江苏滨海淤长型湿地生态健康评价技术规程 | 废止 | 2013-12-30 | 2014-01-20 |
| T/JAASS 54-2022 | 江苏红茶加工技术规程 | 现行 | 2022-06-28 | 2022-06-28 |