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餐饮业反食品浪费工作指南

T/SCHX 002-2023住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2023-08-10

实施日期

2023-09-10

基础信息

标准号

T/SCHX 002-2023

团体名称

宿州市餐饮行业协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 02

国际标准分类号

67.040

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本文件确立了餐饮业反食品浪费工作的一般原则和组织管理，并规定了工作内容、成效评估、评价改进和推广应用。 本文件适用于餐饮业反食品浪费工作。

主要技术内容

本文件确立了餐饮业反食品浪费工作的一般原则和组织管理，并规定了工作内容、成效评估、评价改进和推广应用。本文件适用于餐饮业反食品浪费工作。

起草单位

宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市多味楼饮食服务有限责任公司、宿州市侯小七餐饮管理有限公司、宿州市新禧万年餐饮管理有限公司、宿州市后厨大酒店有限公司、宿州时代礼宴餐饮管理有限公司、宿州市宿马汇酒店管理有限公司、宿州市六禾餐饮有限公司

起草人

邵长青、王欣、尹正科、张雷、年涛锋、易芳、尹涛、杨瑞艳、张小波

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