主要技术内容
本文件规定了养殖河豚宴制作的必备条件、菜谱、冷菜、热菜、主食。本文件适用于养殖河豚宴的制作。
Techniques for making cultured puffer fish banquets
现行
2024-07-08
2024-07-08
T/YMCA 019-2024
扬州市烹饪餐饮行业协会
否
H621
67.020
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了养殖河豚宴制作的必备条件、菜谱、冷菜、热菜、主食。 本文件适用于养殖河豚宴的制作。
本文件规定了养殖河豚宴制作的必备条件、菜谱、冷菜、热菜、主食。本文件适用于养殖河豚宴的制作。
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| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
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